Mingau low carb sem aveia

Ingredientes:

1/2 xícara chá de leite de coco + 1/2 xícara chá de água filtrada

4 colheres sopa de farinha de coco branca

1 colher sopa sementes de linhaça

1 colher sopa adoçante de sua preferência (xilitol, eritritol, stévia, mel..)

Cobertura:

Canela, amêndoas moídas sementes de abóbora, bananas picadas, pasta de avelã.

Modo de preparo:

Em uma panela acrescente o leite, água, farinha de coco, sementes de linhaça e o adoçante. Cozinhe até ficar homogêneo, não cozinhe durante muito tempo para não ressecar o mingau.

Sirva quente e adicione a cobertura de sua preferência.

Serve 2 porções.

160 kcal/ porção.